14 alerjeni ürün bazında beyan eden QR menü

Evet. Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği, toplu tüketim yerlerinde — restoran, kafe, pastane dahil — Ek-1’de sayılan 14 alerjenin tüketiciye beyanını zorunlu kılar. Menulent bu 14 alerjenin tamamını ürün bazında işaretleme ve menüde gösterme altyapısını hazır sunar.

Yönetmelikteki 14 temel alerjenin tamamını: glüten, kabuklu deniz ürünleri, yumurta, balık, yer fıstığı, soya, süt (laktoz dahil), sert kabuklu yemişler, kereviz, hardal, susam, kükürt dioksit/sülfit, lupen ve yumuşakçalar. Ayrıca alkol içeren ürünler için ayrı bir beyan etiketi vardır. Her alerjenin yanında yönetmelikteki kapsam açıklaması da gösterilir.

Vermez — bu, tasarımın en önemli kuralı. Glütensiz ve laktozsuz filtreleri yalnızca alerjen bilgisi GİRİLMİŞ ürünler üzerinde çalışır: bilgisi hiç girilmemiş bir ürün, içeriği bilinmediği için filtre sonucunda "güvenli" diye listelenmez. Yani filtrede görünen her ürün, işletmenin bilerek beyan ettiği bir üründür.

Temkinli bir dil kullanır ve bu ayarlanabilir bir seçenek değildir: bilgisi girilmemiş ürün için asla "içermez" demez, kaydın olmadığını söyler; bilinen listede alerjen geçmese bile "kesinlikle içermez" ifadesini kullanmaz, çapraz bulaşma ihtimalini hatırlatır ve misafiri personele yönlendirir.

Kurulumda Menulent girer: mevcut menünüzü gönderirsiniz, ürünlerle birlikte alerjen ve besin bilgileri de aktarılır. Sonrasında panelden ürün başına işaretleme yapabilir ya da içindekiler listesinden muhtemel alerjenleri saptayan ücretsiz alerjen kontrol aracından destek alabilirsiniz.

Evet. 14 alerjenin adı ve kapsam açıklaması İngilizce, Almanca ve Arapçaya hazır çevrilidir; misafir menüyü hangi dilde açtıysa alerjen beyanını o dilde okur. Turist müşterisi olan işletmede bu, personelin yabancı dilde alerjen açıklamaya çalışması yükünü kaldırır.