Restoranda fiyat listesi zorunlu mu? QR menü yeterli mi?

Kısa cevap: evet, zorunlu — ama masa için QR menü artık yeterli sayılıyor. Ticaret Bakanlığı’nın Fiyat Etiketi Yönetmeliği’ne göre lokanta, restoran, kafe ve pastaneler fiyat listesini hem giriş kapısının önüne hem masaların üstüne koymak zorunda. 11 Ekim 2025’te yapılan değişiklikle masadaki liste karekodla da gösterilebilir hale geldi; şart, müşteri isterse basılı listenin ayrıca verilmesi. Kapı önündeki levha ise hâlâ fiziksel olmak zorunda — oraya QR yapıştırmak yetmiyor.

Basılı nüshayı isteyen müşteri dışında, karekodu okutamayan misafir için de bir yedek planınız olmalı: sebepleri ve çözümleri QR menü açılmıyor mu yazımızda.

Bu yazı kuralın tam metnini, neyin nerede zorunlu olduğunu, 30 Ocak 2026’da gelen servis/kuver ücreti yasağını, 2026 ceza tutarını ve QR menüyle uyumlu bir düzeni anlatıyor. Gıda bilgisi (kalori, alerjen, bileşen) ayrı bir bakanlığın kuralı ve ayrı bir yazının konusu: menüde kalori ve içerik bilgisi zorunlu mu. İşletmeyi yeni açıyorsanız bu kuralın da içinde yer aldığı tam listeyi restoran açmak için gerekli belgeler yazımızda topladık.

Kural nerede yazıyor?

Dayanak 6502 sayılı Tüketicinin Korunması Hakkında Kanun ve ona bağlı Fiyat Etiketi Yönetmeliği. Yiyecek-içecek işletmelerini ilgilendiren hükümler 8. maddede (“Tarife ve fiyat listesi”). Madde üç kez değişti: 1 Ocak 2024’te kapı önü ve masa yükümlülüğü geldi; 11 Ekim 2025 tarihli değişiklikle “karekod” tanımı ve masada karekod izni eklendi; 30 Ocak 2026’da servis/kuver ücreti yasağı geldi.

Yönetmeliğin 4. maddesindeki tanım kısa ve net: karekod, “fiyat listesine erişimi sağlayan görsel”. Yani karekodun kendisi liste değil, listeye giden kapı — bu ayrım aşağıdaki “nerede yeterli, nerede değil” sorusunun cevabı.

Nerede ne zorunlu: kapı önü, masa, karekod

• Giriş kapısının önü: tarife ve fiyat listesi, tüketicinin kolayca görüp okuyabileceği şekilde asılır, takılır ya da konulur. Birden fazla giriş varsa her kapı için ayrı. Burada karekod izni yok; levha, pano ya da basılı liste gerekiyor.
• Masaların üstü: liste masada olmalı. 8. maddenin 2. fıkrası (11 Ekim 2025): “masalarda fiyat listeleri tüketicilere karekod ile de gösterilebilir. Ancak tüketicinin talep etmesi halinde fiyat listesinin ayrıca verilmesi zorunludur.” Yani masa standındaki QR geçerli; kasada ya da garsonda talep üzerine verilecek basılı bir liste bulunacak.
• Liste eksiksiz olacak: 3. fıkra, “hizmete sunulan tüm ürünlerin tarife ve fiyat listelerinde yer alması” şartını getiriyor. Menüde olmayan bir ürün satmak ya da günün yemeğini listeye yazmamak aykırılık.
• Aykırılık ürün başına sayılıyor: 4. fıkraya göre ceza hesabında “fiyat listelerinde eksik veya hatalı belirtilen ürün sayısı” dikkate alınıyor — yani listede olmayan 5 ürün, 5 ayrı aykırılık.

Servis, masa ve kuver ücreti artık alınamıyor

30 Ocak 2026’da 8. maddeye eklenen 6. fıkra açık: yiyecek-içecek hizmeti sunulan işyerlerinde tüketiciden “servis ücreti, masa ücreti, kuver ücreti ve benzeri herhangi bir isim altında ilave ödeme talep edilemez.” Menüde ya da listede “fiyatlara %10 servis eklenir” türü ifadeler de yazılamıyor. Müşteri yalnızca sipariş ettiği ürünlerin listedeki fiyatını öder; bahşiş gönüllü kalır. Bu maliyetleri karşılamak istiyorsanız tek yol ürün fiyatlarına yedirmek — nasıl yapılacağını restoran menüsüne zam nasıl yapılır yazımızda anlattık. Yasağın kapsamını, bahşiş ve fix menü gibi sınır durumları servis ücreti yasak mı yazısında ayrıca inceledik.

Ceza ne kadar?

Fiyat etiketi ve fiyat listesi yükümlülüklerine aykırılıkta 6502 sayılı Kanun’un 77. maddesi uygulanıyor. Tutar her yıl yeniden değerleme oranıyla güncelleniyor: Bakanlığın duyurusuna göre 2026’da her aykırılık için 3.973 TL (2025’te 3.166 TL idi). “Her aykırılık” ürün başına sayıldığından, 20 ürünü listede olmayan bir işletme için tek denetimde 79.460 TL’yi bulabiliyor. Denetim il ticaret müdürlüklerinde; şikâyet üzerine de, rutin de gelebiliyor.

QR menü bu kuralı nasıl karşılar?

Masa tarafı 11 Ekim 2025’ten beri kolay: masadaki QR standı, yönetmeliğin “karekod ile de gösterilebilir” dediği şeyin ta kendisi. Dikkat edilecek iki nokta var. Birincisi, karekodun açtığı sayfa tüm ürünleri ve güncel fiyatları göstermeli; fiyatı boş bırakılmış ya da “sorunuz” yazan ürün, listede eksik sayılır. İkincisi, talep hâlinde basılı liste: kasada ya da garsonda A4 bir çıktı bulundurun; telefonu olmayan ya da okutmak istemeyen misafire verilecek. Menü yazılımınız basılı liste çıktısı üretebiliyorsa bu bir dakikalık iş.

Talep hâlinde verilecek basılı liste nasıl olmalı?

Yönetmelik biçim dayatmıyor; okunur ve güncel olması yeterli. Pratikte işe yarayan: A4, tek ya da iki sayfa, kategori başlıklarıyla, her ürünün yanında KDV dahil satış fiyatı. Fotoğraf ve açıklama gerekmez — o bilgiler QR menüde zaten var. Üstüne tarih yazın (“Fiyatlar 23.08.2026 itibarıyla geçerlidir”); denetimde listenin güncel olduğunu gösterir, zam sonrası eskisini yanlışlıkla vermenizi de önler. Kasada şeffaf bir dosyada iki kopya yeter.

Kapı önü tarafı değişmedi: oraya karekod değil, okunur bir fiyat levhası gerekiyor. En pratik çözüm, QR menünüzdeki kategorileri ve fiyatları A3 bir panoda yazdırıp girişe asmak — ve fiyat değiştiğinde aynı gün yenilemek. Fiyatı iki yerde tutmanın tek riski tutarsızlık: kapıdaki levha 120 ₺ derken menüde 130 ₺ yazıyorsa “hatalı belirtilen ürün” sayılıyor. Bu yüzden zam yaptığınız gün levhayı da basın.

Karekodun kendisi için ayrı bir kural yok; okunur, doğru adrese giden, masadan kaldırılmayan bir kod yeterli. Hâlâ PDF menü kullanıyorsanız, fiyatı değiştirdiğinizde dosyayı yeniden yüklemek ve kodu korumak size kalıyor; adımlar QR menü nasıl yapılır rehberinde. Sadece kod üretmek istiyorsanız ücretsiz QR menü kodu oluşturucu aracı var.

Yeni: fiyatları Bakanlık sistemine aktarma

11 Ekim 2025 değişikliğinin az konuşulan maddesi 5. fıkra: yiyecek-içecek işletmeleri, kamuoyunun aydınlatılması amacıyla fiyat listelerine ilişkin verileri Bakanlığın kuracağı sisteme aktarmakla yükümlü tutuluyor; hangi işletmelerin kapsama gireceği ve teknik ayrıntılar Bakanlıkça ilan edilecek, ilan edilen işletmeler üç ay içinde verilerini aktaracak. Bu yazının yazıldığı tarihte kriterler ilan edilmiş değil; takip etmek için Bakanlığın tüketici sayfasını izlemekte fayda var. Dijital menüsü olan işletme için bu adım kolay — veri zaten yapılandırılmış halde duruyor; kâğıt menüden aktarmak ise elle iş.

Denetimde en sık takılan yedi hata

Aykırılıkların çoğu kasıtlı değil, eski alışkanlıktan. Aşağıdakiler il müdürlüğü denetimlerinde ve müşteri şikâyetlerinde en sık rastlananlar:

• Kapıya yalnızca QR yapıştırmak. Karekod izni masa için; kapı önünde okunur bir levha şart.
• “Fiyatı sorunuz” ya da fiyatı boş ürün. Günün balığı, özel menü, kampanya — hepsi listede fiyatıyla yer almak zorunda; yoksa “eksik ürün” sayılıyor.
• Levha ile menü arasında fark. Zamdan sonra kapı levhası güncellenmeyince iki fiyat ortaya çıkıyor; hatalı ürün başına ceza.
• Yalnızca yabancı dilde liste. Turistik bölgede İngilizce menü olabilir ama Türkçe fiyat listesi de bulunmak zorunda.
• “Fiyatlara servis eklenir / KDV hariçtir” notu. 30 Ocak 2026’dan beri ek ücret ifadesi yazılamaz; fiyatlar tüketicinin ödeyeceği nihai tutar olmalı.
• Telefonu olmayan misafire “menü QR’da” demek. Talep edene basılı liste verilmesi açık hüküm; garsonun elinde ya da kasada çıktı bulunmalı.
• Şubede merkezin listesini kullanmak. Fiyat şubeye göre değişiyorsa her şube kendi güncel listesini asar; QR menüde şube bazlı fiyat veriyorsanız levha da ona uymalı.

Uyum kontrol listesi

1. 1Girişe (her kapıya) okunur bir fiyat levhası asın; mevsimlik ürünleri ve günün menüsünü de yazın.
2. 2Masalara QR standı koyun; karekodun açtığı menüde her ürünün fiyatı görünsün.
3. 3Kasada/garsonda basılı bir fiyat listesi bulundurun — talep edene verilecek.
4. 4Menüde ve listede “servis ücreti”, “kuver”, “masa ücreti” ifadelerini kaldırın; adisyona otomatik servis eklemeyi kapatın.
5. 5Fiyat değiştiğinde üç yeri aynı gün güncelleyin: kapı levhası, QR menü, basılı liste.
6. 6Menüde olmayan ürün satmayın; “fiyatı sorunuz” yazan kalem bırakmayın.
7. 7Bakanlığın fiyat verisi sistemi için duyuruyu izleyin; ilan edilirse üç ay içinde aktarın.